PRZYGOTOWANIE
Odsączoną ciecierzycę umieść w pojemniku malaksera lub blendera. Dodaj kilka łyżek wody po odsączeniu ciecierzycy i zmiksuj na pastę. Dodaj resztę składników: sok z cytryny, czosnek, pastę tahini, sól, pieprz, kumin i oliwę. Miksuj stopniowo sprawdzając co jakiś czas konsystencję hummusu. Jeśli jest za gęsty dolej więcej wody. Przełóż do miseczki, skrop oliwą i udekoruj posiekaną natką pietruszki. Podawaj z chrupiącymi chipsami z tortilli, grzankami lub pieczywem.