PRZYGOTOWANIE
Jajka ugotuj na twardo, zalej zimną wodą i odstaw do lekkiego wystudzenia. Następnie obierz ze skorupek i przekrój na połowę. Wyjmij żółtka i odłóż do miski. Dodaj majonez, jogurt i rozetrzyj razem z żółtkami na gładką masę. W misce umieść również poszatkowany miąższ wyjęty z awokado. Dodaj poszatkowany szczypior, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu. Całość wymieszaj. Farsz nałóż w wycięte części jajek, tak aby zmieściło się go jak najwięcej. Jajka udekoruj kiełkami brokułu.