PRZYGOTOWANIE
Buraki upiecz w piekarniku (umyj je dokładnie, zawiń w folię aluminiową i piecz około godziny aż będą miękkie w temperaturze 180 stopni C.) lub ugotuj na parze. Pokrój na mniejsze kawałki i gotuj nad parą ok. 30 minut, aż będą miękkie. Jarmuż drobno posiekaj i usuń zgrubienia z łodyg. Fetę pokrój w kostkę, migdały upraż na rozgrzanej patelni, aby wydobyć z nich smak i aromat. Podprażone posiekaj na drobne kawałeczki. Wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny oraz miodem. Polej nimi wymieszane składniki.