Ziemniaczane talarki z air fryera - chrupiąca przekąska i pomysł na obiad

Czy jest bardziej uniwersalny dodatek do obiadu niż ziemniaki? Znane każdemu od dziecka, pasują niemal do wszystkiego i można przygotować je na setki różnych sposobów. Alternatywą dla pieczonych ziemniaczanych łódeczek lub frytek są talarki ziemniaczane z air fryera, które sprawdzą się jako przekąska, dodatek do obiadu czy lekki lunch. 

Dlaczego warto robić ziemniaki w air fryerze?

Ziemniaki to jeden z najczęściej wykorzystywanych składników w kuchni, głównie przez wysoki indeks sytości, szeroką dostępność oraz wartości odżywcze i smakowe. Ich największą zaletą jest różnorodność zastosowania - możemy je gotować, piec, smażyć, a także przygotować w nowoczesny sposób, wykorzystując air fryera. Korzystając z tego urządzenia, możemy przygotować chrupiące i smaczne frytki, łódeczki lub talarki ziemniaczane, używając przy tym minimalnej ilości tłuszczu. Dzięki temu potrawy są nie tylko lżejsze, ale również bardziej wartościowe pod względem zdrowotnym. Ziemniaki z air fryera są dobrą alternatywą dla wersji smażonych i są dobrym wyborem dla osób dbających o codzienną dietę, ze względu na mniejszą ilość lub brak dodanego tłuszczu!

3 przepisy na talarki ziemniaczane z air fryera

Talarki ziemniaczane z air fryera to doskonała alternatywa dla klasycznych frytek. W zależności od dodatków są idealnym dopełnieniem obiadu czy samodzielną przekąską. Jak przygotować ziemniaki, aby uzyskać smaczny posiłek? 

Talarki ziemniaczane z air fryera

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz i pokrój w plastry o grubości ok. 0,5 cm. To idealna grubość, aby uzyskać równomiernie pieczone talarki ziemniaczane. Włóż plastry do zimnej wody na 15-20 minut - to trik, który pozwala usunąć nadmiar skrobi i sprawia, że talarki ziemniaczane air fryer będą bardziej chrupiące. Odsącz ziemniaki i dokładnie osusz przy pomocy ręcznika papierowego. W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą, przyprawami i ziołami. Rozłóż ziemniaki równomiernie w koszyku air fryera (jeśli masz większą ilość - piecz w dwóch partiach). Piecz przez ok.20 minut w 190°C, co kilka minut potrząsając koszykiem lub mieszając, aby równomiernie się zarumieniły.

Czosnkowo-ziołowe talarki ziemniaczane z air fryera z jogurtowym dipem 

Wykonanie:

Ziemniaki przypraw i upiecz w air fryerze na złoto. W międzyczasie przygotuj dip, mieszając wszystkie składniki w miseczce. Lekka i odświeżająca wersja, dobra nawet jako dodatek do dań wegetariańskich.

Talarki ziemniaczane z serem i karmelizowaną cebulką

Wykonanie:

Cebulę podsmaż na maśle z dodatkiem cukru, aż się skarmelizuje. Talarki upiecz w air fryerze, a na ostatnie 5 minut dodaj na każdy plaster trochę cebuli i startego sera. Wypiecz do lekkiego przypieczenia sera. Świetne na kolację z sałatką z rukoli!

Z czym podawać talarki ziemniaczane z air fryera?

Talarki ziemniaczane z air fryera to wszechstronne danie, które można podać jako dodatek do pieczonego kurczaka, karkówki, grillowanej ryby czy halloumi lub tofu. Sprawdzą się również jako samodzielna przekąska podana np. z dipem serowym, czosnkowym lub ziołowym. Świetnie smakują również z lekką sałatką z rukolą, pomidorkami i sosem winegret. Dzięki przygotowaniu w air fryerze są chrupiące i złociste, a jednocześnie znacznie lżejsze niż tradycyjnie smażone frytki. 

Sprawdzone tipy na idealne ziemniaki z air fryera 

1. Namaczaj ziemniaki przed obróbką - namoczenie pokrojonych ziemniaków w zimnej wodzie przez 15-30 minut usuwa nadmiar skrobi, co ma zapobiec ich sklejaniu i uzyskaniu chrupiącej skórki.

2. Dokładne osuszanie - wilgotne ziemniaki trudniej się rumienią i mogą wyjść gumowate. Przed pieczeniem zawsze dokładnie osusz plastry lub kawałki ziemniaków.

3. Kontroluj temperaturę - zbyt wysoka temperatura może spalić ziemniaki, a zbyt niska sprawi, że będą miękkie i chrupiące. Najlepiej piec w 180-200 stopniach Celsjusza. 

Obracaj lub mieszaj w trakcie pieczenia - by ziemniaki były równomiernie zarumienione, dobrze jest co jakiś czas je przemieszać lub obrócić.